Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник

Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник
Рецепт узбекских слоеных лепешек
Не всем, наверное, известно, что узбекские лепешки, точно так же как и любимая многими узбекская самса, занимают одно из почетных мест среди изделий из теста в национальной узбекской кухне.

Так, одним из главных секретов их приготовления является сам способ выпечки этих изделий. Интересно заметить, что готовятся такие лепешки не в обычной духовке, а в специальной глиняной печи (или тандыре). В результате они имеют особый аромат, а также уникальный и неповторимый вкус! При этом местные жители утверждают, что такие лепешки также обладают высокими диетическими и целебными свойствами.
Однако сегодня мы попробуем приготовить такие лепешки в более привычных для нас условиях, но, поверьте, результат от этого особо не поменяется, и вы смело сможете угощать такой выпечкой своих близких и гостей!

Чтобы приготовить узбекские слоеные лепешки, нам понадобится:

пшеничная мука – 0,5 кг
сливочное масло – 100 г
соль – по вкусу
вода

Как приготовить узбекские слоеные лепешки:

1. Слегка подогреваем в мисочке необходимое количество воды, после чего размешиваем в ней соль (до ее растворения). Затем добавляем муку и замешиваем тесто (при этом не спешите добавлять много муки, тесто не должно получиться крутым, чтобы оно потом легче раскатывалось).
Теперь накрываем тесто полотенцем и даем ему настояться в течение получаса.
3. Присыпаем рабочую поверхность стола мукой, выкладываем на нее тесто и раскатываем его с помощью деревянной скалки как можно тоньше.
4. Растапливаем на водяной бане (или просто на очень медленном огне) сливочное масло, после чего аккуратно смазываем им поверхность нашего тонкого пласта теста. Кстати, в данном случае вы смело можете заменить сливочное масло обычным маргарином.
5. Нарезаем тесто на отдельные ленты с их шириной в 3-4 см. После заворачиваем каждую такую ленту по очереди друг на друга рулетом. Далее даем тесту постоять еще минут 15-20, после чего снова раскатываем его как лепешку, а затем делаем на ее поверхности (по краям и середине) узоры с помощью вилки.
6. Берем плоский противень (или другую удобную форму для запекания), смазываем его растительным (или сливочным) маслом, а затем выкладываем нашу лепешку. Отправляем его в предварительно разогретую до 220 градусов духовку до образования румяного цвета. Только здесь нужно учитывать то, что лепешка достаточно тонкая, поэтому она приготовится довольно-таки быстро. При этом очень важно, чтобы духовка действительно была хорошо разогрета, в противном случае лепешки превратятся в обычные сухари. А вот чтобы добавить румяности нашим изделиям, их достаточно просто немного взбрызнуть обычной водичкой перед выпеканием.
Нужно заметить, что очень удобно приготовить тесто для таких лепешек еще с вечера, а на следующий день просто испечь их в духовке. В результате лепешки получаются еще воздушней.

Вот и все хитрости приготовления действительно вкусных узбекских лепешек, которые послужат отличным заменителем давно приевшегося хлеба! Да и гостей таким угощением можно не только порадовать, но и приятно удивить!
В общем, обязательно попробуйте приготовить такие слоеные лепешки, и они станут частым угощением за вашим обеденным столом, уж поверьте!

Приятного всем аппетита!

Пост!

Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 85
Как приготовить настоящий борщ в домашних условиях
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 95
Разыскивается: вышивка крестом
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 28
Как сделать помпон - Infoniac
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 65
Картинки на аву в вк для девушек без лица
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 56
Статусы про день рождения: «Спасибо за поздравления»
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 33
Поздравления с рождением сына
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 47
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 9
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 51
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 97
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 72
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 86
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 36
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 51
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 9
Солодка. Девясил. Одуванчик. Лопух. Можжевельник 91